Bettina Schliephake-Burchardt: So tickt die "Das große Backen"-Jurorin privat

Bettys Zuckertraum: Hochzeits- und Motivtorten im amerikanischen Stil

Betty gründete 1993 "Betty's Sugar Dreams" und war eine der Ersten, die Tortendekoration im englisch-amerikanischen Stil in Deutschland professionell anbot. Über 20 Jahre verkaufte die Konditormeisterin aus Hamburg Hochzeits- und Motivtorten, bevor sie sich ganz der Fortbildung und Beratung verschrieb.

Gebündeltes Fachwissen

2004 und 2010 gewann sie bei englischen Wettbewerben in der Kategorie "Novelty Cakes" Gold, wurde "Best in Class" und gehört seit 2009 zu den Juror:innen für Tortendekoration in Deutschland. 2016 bestand Betty als erste Europäerin die Prüfung zum "Certified Master Sugar Artist - CMSA" der Amerikanischen Tortenvereinigung ICES. Sie ist im Vorstand der Hamburger Konditoren-Innung und im Hamburger Gesellenprüfungsausschuss für Konditorinnen und Konditoren.

Ein Traum von Schokolade

Trotz der vielen Erfolge, die Betty bereits verbuchen konnte, bildet sie sich kontinuierlich fort. So schloss sie 2017 erfolgreich einen Lehrgang an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim ab, der in Kooperation mit der Chocolate Academy Köln stattfand. Dadurch erhielt sie die Auszeichnung "Geprüfte Schokoladen-Sommelière" - als eine der Ersten in Deutschland.

Betty teilt ihr Wissen

Das Buch "Betty's Sugar Dreams - Motivtorten-Basics" ist schon fast ein Klassiker und eines der Grundlagenbücher zum Thema Motivtorten im deutschsprachigen Raum.

Kurse gibt Betty in Deutschland, Österreich und der Schweiz und bietet daneben noch auf ihrem Blog und bei Youtube Anleitungen für alle Hobbybäcker:innen an.

Mit ihrem Sohn auf Instagram

Privates teilt die 1,92 Meter große Frau auch gerne mal mit ihren Fans auf Instagram. Betty zeigt dort Bilder mit Freund:innen und Kolleg:innen, Backstage-Schnappschüsse von ihrer Arbeit oder auch mal Posts mit ihrem Sohn Julius.

Dieser Beitrag wurde ursprünglich auf Joyn.de ('Behind the Screens' Deutschland) veröffentlicht.