Äthiopische Geschmacks-Reise im "Enat Restaurant"

Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt

Folge vom 06.10.2026: Äthiopische Geschmacks-Reise im "Enat Restaurant"

Am zweiten Tag wird es kulturell: Im "Enat" in Köln-Kalk lädt Inhaberin Fasika zu einer kulinarischen Reise nach Äthiopien ein. Der Name steht für "Mutter" - dieses Gefühl möchte sie vermitteln. Gekocht wird nach traditionellen Familienrezepten, oft serviert auf großen Platten. Neben Fleischgerichten spielen auch viele vegane Speisen eine Rolle. Kann Fasika damit die Konkurrenz begeistern?