"SAT.1-Frühstücksfernsehen"-Rezept: Der saftige Nuss-Mohn-Quark-Kuchen von Lynn

Das Rezept für den Nuss-Mohn-Quark-Kuchen aus dem "SAT.1-Frühstücksfernsehen": Das sind die Zutaten

Dauer: ca. 20 Min. Vorbereitung + 45 bis 50 Min. Backzeit
Schwierigkeit: 3/5
Menge: 10-12 Stücke

Zutaten für den Nussteig

• 120 g weiche Margarine

• 120 g Zucker

• 3 Eier

• 200 g gemahlene Haselnüsse

• 120 g Mehl

• 1/2 Päckchen Backpulver

Zutaten für die Quark-Mohn-Schicht

• 500 g Magerquark

• 100 ml Milch oder Milchalternative

• 2 Eier

• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

• 30 g Backmohn

• 150 g Zucker

Zutaten für die Streusel

• 70 g weiche Butter

• 70 g Zucker

• 150 g Mehl

• 1/2 geriebene Tonkabohne

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. Für den Nussteig Margarine, Zucker, Eier, Haselnüsse, Mehl und Backpulver verrühren.

3. Teig in eine gefettete Form geben und 15 Minuten vorbacken.

4. Inzwischen Quark, Milch, Eier, Puddingpulver, Mohn und Zucker zu einer glatten Masse verrühren.

5. Diese auf den vorgebackenen Boden geben und weitere 10 Minuten backen.

6. Für die Streusel Butter, Zucker und Mehl verkneten, dann die geriebene Tonkabohne untermischen.

7. Streusel auf dem Kuchen verteilen.

8. Kuchen nochmal 20 bis 25 Minuten backen.

9. Insgesamt beträgt die Backzeit also etwa 45 bis 50 Minuten.

10. Kurz abkühlen lassen und servieren.

Dieser Beitrag wurde ursprünglich auf Joyn.de ('Behind the Screens' Deutschland) veröffentlicht.