Vom Imbiss-Tresen zu "Promi Big Brother": So sah Kult-Gastronom Redo früher aus

Wenn Kult-Gastronom René "Redo" Dost am 5. Oktober in den "Promi Big Brother"-Garten zieht, bringt er eine bewegte Lebensgeschichte mit. Heute ist er Chef eines riesigen Gastronomie-Imperiums mit über 200 Mitarbeiter:innen. Doch wie fing alles an? Ein seltener Schnappschuss auf seinem Instagram-Profil gibt einen faszinierenden Einblick in die Anfänge des Mannes, der für seine XXL-Portionen und seine direkte Art bekannt ist.

Ein altes Foto und eine ungebrochene Leidenschaft

Auf einem Foto, das Redo selbst teilte, ist ein junger Mann mit vollem Haar und einem entschlossenen Blick zu sehen - kaum wiederzuerkennen im Vergleich zu seinem heutigen Look. Das Bild entstand vor 30 Jahren. Seine Bildunterschrift dazu verrät, was ihn bis heute antreibt: "Vor 30 Jahren stand ich hinter dem Tresen, heute immer noch. Nicht weil ich muss, sondern weil ich es liebe. Gastronomie war für mich nie nur ein Job, sondern ist bis heute meine Leidenschaft."

Der Aufstieg: Vom mobilen Imbisswagen zum Imperium

Aufgewachsen in einer Gastronomenfamilie in Ketzin, wagte René Dost Anfang der 1990er-Jahre den Schritt in die Selbstständigkeit - mit nichts weiter als einem mobilen Imbisswagen. Ungewöhnlich für die damalige Zeit, bot er dort gutbürgerliche deutsche Küche an und hatte damit Erfolg. Dieser erste Wagen legte den Grundstein für alles, was folgen sollte. Bereits 1997 eröffnete er sein erstes eigenes Restaurant, das Wirtshaus Redo.

Das XXL-Konzept als Erfolgsgarant

Der endgültige Durchbruch gelang ihm 2008 mit der Entwicklung seines berühmten XXL-Konzepts. Die Idee, riesige Portionen in einem erlebnisorientierten Ambiente anzubieten, kam an. Es folgten zahlreiche weitere Filialen in Berlin, Potsdam und Cottbus. Doch Redo ruhte sich nicht auf dem Erfolg aus: Er erweiterte sein Geschäft parallel um Foodtrucks und das Steakhouse 800° Prime Beef und übernahm traditionsreiche Betriebe wie das Café Heider in Potsdam.

Heute: Unternehmer, Influencer und bald Reality-Star

Aktuell umfasst die Redo-Gruppe über 40 Geschäftsbereiche und erzielt einen Jahresumsatz von rund 20 Millionen Euro. Nebenbei ist René Dost zu einer festen Größe in den sozialen Medien geworden, wo er als Influencer über eine Million Follower an seinem Leben teilhaben lässt. Seine Teilnahme bei "Promi Big Brother" 2026 ist nun der nächste logische Schritt für den Mann, der es liebt, die Menschen zu unterhalten - ob am Tresen oder vor der Kamera.

Dieser Beitrag wurde ursprünglich auf Joyn.de ('Behind the Screens' Deutschland) veröffentlicht.