Nelson Müller: So wuchs der Koch bei seiner Pflegefamilie auf

Nelson Müller als Adoptivkind

Nelson Müller ist seit Jahren einer der bekanntesten und beliebtesten TV-Köche Deutschlands. Tatsächlich erblickte er als Nelson Nutakor in Breman Asikuma in Ghana das Licht der Welt. Als Vierjähriger kam er nach Deutschland und in die Obhut einer Pflegefamilie. Ihren Namen - Müller - nahm er zunächst als Künstlernamen an. Seit der Adoption 2013 ist es sein offizieller Familienname. "Ich habe das über Jahre gelebt, habe mich vom Herzen als ein Müller gefühlt und das war dann die Vervollständigung als das Familienmitglied, das ich immer schon war", erklärte er 2019 im Interview mit "GQ".

Darin erzählt er auch, wie das Familien-Leben aussah. Sie seien gemeinsam viel draußen in der Natur gewesen, hätten zusammen musiziert und sonntags den Gottesdienst besucht. Wie bei allen Familien habe es auch ab und zu Meinungsverschiedenheiten gegeben. Sein Vater sei beispielsweise nicht immer mit dem Kleidungsstil seines Sohnes einverstanden gewesen. "Ausgeflippte Sachen haben ihn wütend gemacht – wenn ich ausgefallene Sonnenbrillen tragen wollte, dann war das gar nicht seins.", erzählt Müller.

Die Beziehung scheint insgesamt aber sehr harmonisch zu sein. Dass er seinen Eltern dankbar ist, drückte Nelson Müller mehrfach mit Instagram-Posts von alten Familienfotos aus, beispielsweise zum Mutter- und Vatertag.

Umgekehrt seien auch seine Eltern stolz auf ihn. "Meine Eltern sehen sich meine Sendungen gemeinsam an und geben mir dann auch immer Rückmeldung – meistens positiv, aber durchaus auch mal kritisch.", berichtete er im GQ-Interview. Sie würden sofort merken, wenn er sich in einer Folge nicht wohlgefühlt habe.

Nelson Müller begeisterte als Nilpferd bei "The Masked Singer"

Auftritte von Nelson Müller gibt es viele zu sehen. Der leidenschaftliche Musiker und Sänger war Ende der Nullerjahre sogar fast ein Jahr lang musikalisch mit Studioaufnahmen und Tourneen mit verschiedenen Bands beschäftigt.

Mit seinem Gesangstalent verblüffte er 2013 als Gast der "Helene Fischer Show" die Fans und 2020 auch die von "The Masked Singer" in der dritten Staffel der Show. Als Nilpferd sang er unter anderem Songs wie "Purple Rain" (Prince), "All Of Me" (John Legend) und "I Wanna Dance With Somebody" (Whitney Houston). Er schaffte es ins Finale, wo er hinter Siegerin Sara Lombardi (Skelett) und Alec Völkel (Alien) umjubelter Dritter wurde.

TV-Debüt bei Johannes B. Kerner

Die Hauptrolle in seinem Leben spielt das Kochen, schon seit den Lehrjahren in der "Fissler-Post" in Stuttgart-Plieningen. Er diente sich bis zum Top-Koch auf Sylt hoch und kochte lange für die "Résidence" in Essen-Kettwig. In diese Zeit fiel auch sein TV-Debüt bei Johannes B. Kerner. Erstmals als "richtiger" TV-Koch trat er im WDR bei "Die rote Schürze" an - und wurde zum Publikumsliebling.

Nelson Müller war "Deutschlands Meisterkoch"

Seither ging es nur aufwärts. Es folgten Engagements als Juror, Moderator und Kandidat in Kochshows wie "Lanz kocht!", "Die Küchenschlacht", "Deutschlands Meisterkoch", fürs ZDF drehte er mehrere Dokumentationsformate wie die Reihe "Nelson Müllers Landpartie" oder verschiedene Ausgaben von "ZDFzeit", wo er mit "Nelson Müllers Lebensmittelreport" oder "Der große Einkaufs-Check mit Nelson Müller" Ernährungstipps gab. Bisher fünfmal war er als Mentor-Coach bei "Grill den Henssler" im Einsatz. Auch 2026 war Nelson bei "Die Küchenschlacht XXL" dabei - allerdings vielleicht nicht ganz glücklich.

2023 nahm er Frank Rosins Platz bei "The Taste" als Coach ein. Auf Joyn gibt's alle 13 Staffeln von "The Taste" - natürlich auch die mit Nelson Müller.

2011 holte Nelson Müller den ersten Michelin-Stern

2009 gründete Nelson Müller eine Catering-Firma und übernahm das Restaurant "Schote" in Essen-Rüttenscheid. 2011 erkochte er sich dort seinen ersten Michelin-Stern, den er seither verteidigt. Am Silvesterabend 2024 schloss die "Schote" ihre Tore, Ende März 2025 eröffnete sie im Landhotel Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach neu. Nelson übernahm dabei auch das Hotel mit 25 Zimmern, Produktionsküche für Events und Kochschule.

Nelson sagte über seine Hotel-Begeisterung gegenüber der Tageszeitung "Die Welt": "Einer meiner großen Träume war immer schon, eines Tages auch ein eigenes Hotel zu betreiben. Wo man später vielleicht an der eigenen Bar und am Klavier sitzen kann, um mit Freunden ein Gläschen zu trinken und von alten Zeiten zu reden."

In Essen bleibt Nelson aber heimatverbunden. Seine Brasserie "Müllers auf der Rü" führt er weiter, sogar erweitert. Denn die ehemaligen Räume der "Schote" gehen in die Brasserie über. Und Nelson wird auch hier regelmäßig vorbeischauen. Nicht nur am Blue Monday, wo er regelmäßig mit seiner Band und Freunden Musik macht, wie er "Welt" verriet.

An Ruhestand denkt Nelson Müller noch lange nicht. Im Gegenteil: "Vielleicht schreibe ich auch noch das eine oder andere Kochbuch. Oder auch ein Buch über mein Leben, meine Reise von Ghana nach Deutschland. Es gibt noch viele Dinge, die da draußen liegen, und viele Türen, durch die man gehen könnte", meinte er im Welt-Interview.

Dieser Beitrag wurde ursprünglich auf Joyn.de ('Behind the Screens' Deutschland) veröffentlicht.