"Das große Backen - Die Profis" 2026: Tränen der Verzweiflung in Folge 3 - Pechvogel Gina ist raus

Wie von den Backprofis gewohnt, müssen sie geradezu Backkunstwerke auf höchstem Niveau kreieren. Und die Jury, bestehend aus Bettina Schliephake-Burchardt, Christian Hümbs und Günther Koerffer ist bei der Bewertung zwar freundlich, aber gnadenlos. In Folge 1 entschied ein kleiner Fehler darüber, dass am Ende die erste der insgesamt acht Kandidat:innen die "Das große Backen - Die Profis" schon wieder verlassen musste. Doch wer glaubt, in Folge 2 wurden die Aufgaben vom Niveau her einfacher, täuscht sich. Am Ende sammelte Alireza zu wenig Punkte und musste sich leider verabschieden.

Wurde es in Folge 3 einfacher? Auch nicht, aber Moderatorin Enie van de Meiklokjes blieb fröhlich und probierte immer mal hier und da, ob geschmacklich alle auf dem richtigen Weg waren. Ein Schelm, wer dahinter reines Naschen vermutete ... Es ging in dieser Woche jedenfalls um die Kokosnuss.

Coco-Loco! Wer zaubert die schönsten Kokos-Gebäcke?

Diese Frage stellen sich Enie und die Juror:innen gleich zu Anfang von Folge 3. Die Aufgabe für die Profi-Bäcker:innen: 20 identische Kleingebäcke mit der Kokosnuss im Zentrum. Dabei müssen mindestens fünf Komponenten Kokos-Bestandteile enthalten. Die verbliebenen sechs Kandidat:innen machen sich sogleich ans Werk. Nicht nur die drei Stunden Zeit bringen einige von ihnen am Ende ins Schwitzen - auch die Vorgabe, 20 gleichgroße (und intakte) Gebäcke zu erstellen und nur eine Silikonform zu nutzen, stellt eine große Herausforderung dar.

Tränen der Verzweiflung bei Gina

"Bitte!" fleht die sympathische Schokoladen-Sommelière aus Heidelberg vor dem Frost-Schrank. Das Problem: Ihre Mini-Kokosnüsse werden nicht fest. Das Warten kostet sie wertvolle Zeit, die ihr am Ende für die Dekoration fehlt. Als die Zeit um ist, fließen weitere Tränen der Verzweiflung. Alle anderen nehmen Gina sofort in den Arm und machen ihr Mut. Ihr bleibt vor dem Urteil der Jury lediglich die Hoffnung, dass ihre Kokos-Gebäcke geschmacklich das Punkte-Ruder noch herumreißen.

Am Ende bekommen Michael und Pèter die meisten Punkte (je 27,5) für ihre Kleingebäcke. Bei ihnen hat die Jury alle Aromen rausgeschmeckt. Die wenigsten Punkte sammelt wenig überraschend Gina ein. Ihre Kokosnüsse waren am Ende nicht nur optisch nicht identisch, sondern auch innen im Kern noch fast gefroren, während ihre äußere Mousse-Schicht zu matschig ist.

Speed-Challenge für Sonderpunkte: Wer verziert den schönsten "Vintage Cake"?

Bei der zweiten Aufgabe kommt es auf die Schnelligkeit an: Die Profis müssen spontan einen bereits fertigen Torten-Körper im klassischen Spritzdekor-Look verzieren. Jede:r Kandidat:in bekommt dabei eine Farbe zugelost. Die Jury bekommt diese Zuteilung nicht mit und muss am Ende rein anhand der Optik die Punkte verteilen. Es winken am Ende fünf Zusatzpunkte für das beste Ergebnis.

Nach dem Debakel aus Runde 1 gibt besonders Gina natürlich Gas, um den Punkterückstand zumindest etwas aufzuholen. Aber ihre Konkurrenz möchte ihr die Punkte natürlich nicht einfach herschenken und legen sich ebenfalls ins Zeug. Doch es klappt tatsächlich: Bei der Punktevergabe durch die Jury ergattert Gina die Extrapunkte.

Letzte Aufgabe: Das Lieblings-Urlaubsziel in Tortenform

Als letzte Aufgabe müssen die Back-Profis eine XL-Schneekugel-Torte mit einer Kuppel aus Isomalt kreieren. Diese soll ihr Lieblings-Urlaubsziel zeigen und ein Miniatur-Motiv enthalten. Natürlich auch hier wieder besondere Vorgaben: Die Kuppel sollte an der schmalsten Stelle mindestens 20 cm Durchmesser haben, bei einem Torten-Durchmesser von mindestens 25 cm. Die Torte selbst muss vier Komponenten enthalten. Die Backzeit beträgt fünf Stunden.

Wieder haben die Kandidat:innen tolle Ideen für ihre Torte. Auch die bislang vom Pech verfolgte Gina weiß, dass sie Punkte aufholen muss, um eine Chance zu haben, auch in der kommenden Folge weiterbacken zu dürfen. Sie wählt eine französische Patisserie als Motiv unter der Schneekugel. Andere Motive sind Hollywood (Lina), die brasilianischen Wasserfälle von Iguazú (Anna), die Azoren (Michael), Sansibar-Safari (Sven) und eine kanadische Weihnachtsszenerie (Pèter).

Die Kuppel aus Isomalt stellt alle Bäcker:innen der Show vor eine Herausforderung. Problem. Die rundliche Form und die Möglichkeit, hindurchzusehen. Nur eine einzige Kuppel stellt am Ende die Jury halbwegs zufrieden: die von Michael lässt die Azoren-Landschaft tatsächlich direkt erkennen. Unter allen anderen Kuppeln ist kaum etwas zu erkennen.

Tagessieger! Die rote Schürze bekommt Michael

Michael hat nach den drei Aufgaben die Nase vorn, wenn auch nur knapp vor Lina. Sven muss also doch die rote Schürze an den neuen Bäcker der Woche abtreten. Ob er sie sich in der nächsten Folge gleich wieder zurückholen kann, sehen wir in Folge 4.

Pechvogel der Folge muss gehen: Gina verabschiedet sich

Da Gina insgesamt am Ende leider die wenigsten Punkte hat, daran konnten auch die Extrapunkte aus der Speedchallenge nichts ändern, muss sie sich am Ende verabschieden. Sie ist darüber sehr traurig, doch wird von ihren Mit-Kandiat:innen sofort in den Arm genommen und getröstet. Auch die Jury spricht ihr Mut zu: "Das war heute nicht deine Disziplin" fasst Günther Koerffer es treffsicher zusammen.

Für Folge 4 kündigt Enie an, dass sich die Zuschauer darauf freuen können, verzaubert zu werden. Was sie damit wohl meint? Das siehst du am 24. Juni, um 20:15 Uhr in SAT.1 oder im Livestream auf Joyn.

Dieser Beitrag wurde ursprünglich auf Joyn.de ('Behind the Screens' Deutschland) veröffentlicht.