Taverne zum Schäfli

Signature Dishes

Folge 2: Taverne zum Schäfli

Noah besucht die Taverne zum Schäfli in Wigoltingen in der Ostschweiz, wo der Zwei-Sterne-Koch Christian Kuchler (18 Gault&Millau-Punkte) sein Signature Dish "Wagyu Tempura" serviert. Bevor es ans edle Rind geht, landen überraschend Froschschenkel auf dem Tisch - für Nico und Noah wird das Verkosten zu einer echten Mutprobe. Zwischen knusprigem Tempura und perfekt gereiftem Wagyu zeigt sich: Im Schäfli wird mit höchster Präzision und viel Leidenschaft gekocht.