Die besten Tipps für das perfekte Steak

Abenteuer Leben Spezial

Die besten Tipps für das perfekte Steak

BBQ-Experte Josh Jabs ist auf dem Kräutertrip. Um seine Steaks mit Bergbauernbutter, Almkräutern und Edelweiß zu verfeinern, begibt er sich in die Schweizer Berge nach Appenzell. Und: Bei Wasserbüffel denkt man an Savanne, Wasserlöcher oder Arbeitstiere und weniger ans Grillen. Das ist aber ein Fehler! Der Büffel hat ein fett- und cholesterinarmes Fleisch, das richtig gereift, eine Grillsensation ist. Grillprofi Josh Jabs testet die vergessene Delikatesse.