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Signature Dishes

Morgen, 10.12. • 19:45 Uhr
In "Signature Dishes" nimmt der Schweizer Koch und Food-Influencer Noah Bachofen die Zuschauer mit auf eine Reise zu den spannendsten kulinarischen Orten der Schweiz - mit Fokus auf urbane Hotspots, trendige In-Viertel und gelegentlich auch auf charmante Lokale im ländlichen Raum. Noah entdeckt in jedem Betrieb das Signature Dish des Hauses - ein Gericht mit Geschichte, einer geheimen Zutat oder einer besonderen Philosophie.

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Geschmorte Zwiebel mit Pastinakenpüree: Rezept aus dem Restaurant Darling

So einfach und doch so lecker: Die Süße der geschmorten Zwiebeln in Kombination mit dem erdigen Pastinakenpüree verleiht diesem Gericht das gewisse Etwas. Hier ist das Rezept aus "Signature Dishes".

Gerichte mit Geschichte

In "Signature Dishes" nimmt der Schweizer Koch und Food-Influencer Noah Bachofen die Zuschauer mit auf eine Reise durch die spannendsten kulinarischen Orte der Schweiz - mit Fokus auf urbane Hotspots, trendige In-Viertel, aber auch mal ein charmantes Lokal auf dem Land.

Noah entdeckt in jedem Betrieb das Signature-Dishes des Hauses - ein Gericht mit Geschichte, einer geheimen Zutat oder einer besonderen Philosophie. Er spricht mit den Köch:innen und Gastgeber:innen, erfährt ihre Storys und kocht das Gericht dann selbst nach, damit es auch zu Hause nachgemacht werden kann.

Nico Franzoni, Noahs Podcast-Partner und erfahrener Produzent, ist als On-Screen-Producer integraler Teil der Sendung: Er gibt Anweisungen, unterbricht Szenen, fordert mehr Energie – und sorgt damit für spontane, lustige Momente.

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