Hāngī hautnah: Ernten, garen, genießen

Abenteuer Leben täglich

Folge vom 13.02.2026: Hāngī hautnah: Ernten, garen, genießen

Vergessen ist der klassische Grill: Abenteuer Leben Reporter Daniel entdeckt in Neuseeland Hāngī, das traditionelle Erdofen-BBQ der Māori. In einem rituellen Verfahren garen Fleisch und Gemüse auf heißen vulkanischen Steinen tief in der Erde. Die Zutaten stammen aus der Region – und Daniel packt beim Ernten selbst mit an. Heute ist diese jahrtausendealte Kochkunst nicht nur gelebte Tradition, sondern auch eine beliebte Touristenattraktion. Wie schmeckt das ursprünglichste BBQ der Welt?