Geisskäse Risotto hoch über dem Brienzersee

Schudel's Food Stories

Folge 5: Geisskäse Risotto hoch über dem Brienzersee

Hoch über dem Brienzersee im Oberberg Alpiglen trifft René Schudel auf über hundert Geissen. Die Tiere verbringen hier auf der Alp im teils fast senkrechten Gelände den Sommer. Ein wunderliches und spannendes Völkchen diese Geissen! Auf dem Tisch landen auch saftige Wiesenkräuter und natürlich der wunderbare Geisskäse von hier oben.