Brot-Battle in Augsburg – Brotprüfer Manfred Stiefel

Achtung Kontrolle! Wir kümmern uns drum

Folge vom 29.04.2024: Brot-Battle in Augsburg – Brotprüfer Manfred Stiefel

Manfred Stiefel ist hauptberuflicher Brotprüfer. Heute testet er sich im Auftrag der Bäckerinnung Augsburg durch dutzende Brote und Brötchen verschiedener Bäckermeister. Nur die besten Backwaren erhalten die volle Punktzahl und damit das begehrte Gütesiegel „sehr gut“. Welches Brot kann den Profi überzeugen, wo müssen die Bäckermeister nachbessern?